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株式会社庄分酢

ABOUT 会社紹介

300年の伝統発酵製法の酢蔵

1711年の創業より300年余り、一子相伝の静置発酵と蔵付きの酢酸菌によって作り出される渾身の酢たち。 その製品や事業を通じて社会に貢献します。

BUSINESS 事業内容

日本の食卓に欠かせない酢だからこそ 伝統を守りつつ、時を受け入れる

日本古来の静置発酵による酢づくり
基本的な酢造りの製法は昔ながら変わらない。急いで多く造ればいい、とは決して思わないからです。むしろ、庄分酢はその対極でいることに誇りを持っているのです。そんなこだわりの酢を使って時代に合う商品や事業を展開しています。